เที่ยวพม่าลองรสชาติแซบสุดโต่งกับผัดเผ็ดกบสไตล์พม่า


ถ้าพูดถึงอาหารของ ประเทศพม่า เชื่อว่ามีหลายๆ คนอาจจะต้องทำหน้านึกอยู่พักใหญ่ ๆ สักเล็กน้อย เพราะอาหารพม่าอาจจะดูแปลกๆ ในสายตานักท่องเที่ยวได้ เท่าที่ทราบ ร้านขายอาหารพม่าในเมืองไทยแทบจะไม่ค่อยมีให้เห็น ทำให้คนไทย ไม่ค่อยจะได้คุ้นเคยและลิ้มรสกับอาหารพม่าสักเท่าไหร่ หากไปเที่ยวพม่า หรือไปยังแถบชายแดนไทยพม่าก็จะทำให้คุณได้สัมผัสอาหารพม่ากันอยู่บ้าง

เที่ยวพม่าชิมอาหารกันสักมื้อ

หลายคนชอบกลิ่นและเนื้อขนม ที่มีส่วนผสมของน้ำตาลโตนด เพราะมันหอมมากมาย ส่วนใครที่มีโอกาสได้ไปเยือนพม่า และลองชิมอาหารมาบ้าง อาจจะชอบหรือไม่ชอบ เพราะอาหารพม่าส่วนใหญ่จะเน้นน้ำมันเยอะ หรือทอดแบบดีป ฟราย หรือแบบน้ำมันท่วมแต่เยิ้มๆ ลองไปเที่ยวพม่าหาทานดู ซึ่งอาจจะอยู่ที่คนชอบหรือไม่ชอบ บางคนบอกไม่ขอบแต่อีกคนอ่จจะบอกว่าอร่อยก็ได้ แล้วแต่ว่าจะถูกปากหรือไม่

เที่ยวพม่ากับอาหารพื้นบ้าน

หากมา เที่ยวพม่า สิ่งที่เป็นอาหารพื้นเมือง ที่ชาวพม่ามักจะรับประทานเป็นประจำ ก็เห็นจะเป็นน้ำพริกผักลวก ซึ่งน้ำพริกพม่าส่วนใหญ่จะเน้นเค็ม  เผ็ดและอาจมีกลิ่นของปลาร้า อาจจะคล้ายๆ กับน้ำพริกกะปิเมืองไทย แต่กลิ่นแรงกว่ามาก ๆ และไม่หวาน เรียกได้ว่าร้านอาหารพม่าเกือบทุกร้านจะเสิร์ฟจานนี้  คล้ายกับเป็นออเดิร์ฟก่อน ประมาณว่าเริ่มทานจานใหญ่ ๆ เลยก็ว่าได้ แต่จะต้องกินคู่กับผักเยอะหน่อย

เที่ยวพม่าลองรสชาติแซบ ๆ กับผัดเผ็ด

หนุ่มที่ชอบเปิบพิสดารหลายคนมักจะไม่ค่อยพลาดกับผัดเผ็ดกบสไตล์พม่า ซึ่งจานนี้อาจจะดูน่ากลัวสำหรับใครหลาย ๆ คน แต่รสชาติถือว่าใช้ได้และมีความอร่อยกลมกล่อม ที่สำคัญสามารถจัดการหม่ำได้หมดทั้งตัวเพราะ ทางร้านจะเอากบไปทอดจนกรอบก่อน เพื่อให้ได้เคี้ยวได้ทุกส่วน อาจจะได้แคลเซียมสูงจากกระดูกกบ  กินคู่กับข้าวสวยร้อน เพราะอาจจะรู้สึกเลี่ยน สำหรับผู้ที่ไม่ชอบผัดแบบน้ำมันเยิ้ม ๆ อาจจะเลี่ยนเล็กน้อย

เที่ยวพม่าอย่าลืมสั่งอาหารประเภทยำ

สไตล์พม่าขนานแท้  สำหรับยำยอดอ่อนของใบมะขาม  รสชาติโดยรวม ความฝาดและความเปรี้ยวจากใบมะขามโดยตรง ซึ่งจานนี้คนพม่าจะหั่นหอมหัวใหญ่ลงไป เติมน้ำมะนาว เกลือและโรยด้วยถั่วลิสงคั่วบด คล้ายๆกับสลัดผัก หรือยำผสมกันใครไป เที่ยวพม่า ลองเมนู นี้ได้ นอกจากนี้ยังมี ข้าวโพดจะออกรสหวาน พบอยู่ทุกร้านอาหารของพม่า  ส่วนยำปลาส้ม ของขึ้นชื่อจากเมืองบาโก หรือเมืองหงสาวดี ซึ่งใครมีโอกาสมาเที่ยวพม่าลองไปที่ยวเมืองบาโกแล้วต้องสั่งจานนี้มาชิมให้ได้  ปลาส้มพม่าเปรี้ยวน้อยกว่าและไม่มีข้าวสุกผสม หรือจะสั่งส้มตำสไตล์พม่า  พม่าจะออกสไตล์ตำลาว ไม่หวาน และไม่เผ็ดมาก ซุปใบมะขาม  ส่วนใหญ่ร้านอาหารทุกร้านจะเสิร์ฟซุปนี้ให้ฟรีๆ หากไม่เสิร์ฟ  อย่าลืมสั่งเพิ่มเพราะจะพลาดโอกาสของอร่อย และช่วยแก้เลี่ยนได้ดี หากคุณสั่งของทอดๆ มันๆ มากิน

นอกจากนี้ยังมีโมฮิงงา ก๋วยเตี๋ยวพม่าที่ใครหลายคนไม่ควรพลาด ถ้วยนี้เป็นอาหารเอกลักษณ์ของพม่า คุณสามารถพบได้ทุกที่ตั้งแต่ริมถนนไปจนถึงภัตตาคารใหญ่ หากมาเที่ยวพม่า มักจะได้เห็น โมฮิงงาคล้ายๆ ขนมจีนน้ำเงี้ยวเมืองไทย แต่ที่นี่จะมีทั้งเส้นใหญ่และเส้นเล็ก มีไข่ต้ม หอมและกระเทียมทอด แต่โรยด้วยผักชี ก่อนกินบีบมีมะนาวและเครื่องปรุง เป็นน้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกและเนื้อของปลา   ปิดท้ายกับยซาโมซ่าพม่า แม้จะเป็นอาหารของประเทศอินเดีย แต่คนพม่าก็เอามาประยุกต์ ในสูตรของตัวเอง ข้างในจะเป็นไส้ถั่ว มันฝรั่งบด และไส้ผัก มาเที่ยวพม่าทั้งทีอย่าลืมเลือกชิมอาหารพม่าเพื่อให้การเที่ยวของคุณครบรสยิ่งขึ้น

โฆษณา

ใส่ความเห็น

Please log in using one of these methods to post your comment:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s